Situata all'estremità nord occidentale dell'arcipelago di Capo Verde, offre ai suoi
visitatori un paesaggio unico ed emozionante.
È l’isola della montagna, ideale per chi ama il trekking e le lunghe passeggiate.
La sua scoperta risale al 17 gennaio del 1462 ad opera di Diogo Afonso.
La colonizzazione però ebbe inizio nel 1548 con la costruzione di strade che
collegando Ponta Do Sol a Ribeira Grande e Porto Novo consentivano l'uscita delle
merci dall’isola.
Se consideriamo l’economia agricola, Santo Antão é molto ricca; predomina infatti
la produzione di canna da zucchero, legname, la manioca, il banano, il cocco, il mango,
la papaia e il mandorlo.
Sul piano dei trasporti, invece, si sta cercano di incrementare i servizi marittimi e
i collegamenti aerei.
Sull’isola si alternano alte montagne a profonde vallate, boschi lussureggianti di pini,
cedri ed eucalipti a zone aride e pietrose, vasti altipiani a sentieri tortuosi;
vero paradiso per gli amanti del trekking.
Consigliamo di visitare:
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un tipico villaggio portoghese chiamato Ponta do Sol, ove, a memoria del passato
coloniale, restano le case dipinte con colori vivaci;
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Vale do Paul, splendida vallata colma di piantagioni di frutti tropicali e canna da
zucchero;
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la capitale Ribeira Grande e la sorgente di Mesa.
Sull’isola sussistono ancora antiche usanze a testimonianza del pittoresco modo di
vita e dell'ospitalità che si nota in piccoli atti di grande espressività.
La gastronomia di Santo Antão é ricca e variegata.
Alla base della confezioni di
deliziosi piatti ci sono il pesce, la carne o i frutti di mare come: brodo di gamberi;
gamberi in vinagrette; conserva di Gamberi o conserva di Carne di Maiale.
I dessert tipici sono: la torta di cocco; il budino di banana; il pane di granturco
con l’aggiunta di miele e la marmellata di patata.
Per terminare il pasto vi sono i liquori al caffé, alla cannella, alle foglie di fico,
alla menta, all’ arancia e infine alla cedronella.
Santo Antão conquista il visitatore soprattutto con la varietà di colori dei materiali
geologici e con la fauna caratterizzata da avvoltoi, gheppi, cutrettole, capinere,
passere e alcuni rettili. Sono di grande interesse naturale le montagne dell'interno,
l'altopiano a est, le valli e i fiumi nelle zone a sud e in quelle occidentali.
Le montagne sono adatte per il trekking, l'equitazione o altre attività avventurose
come il deltaplano. Le vallate offrono condizioni ideali per fare lunghe passeggiate
sia a piedi che in bicicletta.